Bol doré & ses toppings : plaisir dans chaque bouchée

Il y a des matins où le plaisir se cache dans les détails… Et ce matin, il était dans mon bol.

Je crois que c’est ça, en fait, la magie d’un vrai déjeuner vénusien : il ne s’agit pas seulement de se nourrir, mais de se laisser surprendre par la sensualité de chaque bouchée. C’est ce jeu subtil entre le réconfort et la découverte, entre le chaud et le croquant, entre le connu et l’inattendu.

La base est simple : un gruau onctueux et doré, infusé de curcuma, de cannelle, d’huile de coco et de pomme râpée… réconfortant, moelleux, enveloppant. Mais le secret, le véritable plaisir, se cache dans les toppings. C’est là que tout se joue.

J’ai ajouté du quinoa soufflé, léger comme l’air, qui craque sous la dent et réveille la texture douce du gruau. Des noix croquantes pour l’ancrage, des fruits séchés pour leur sucre naturel et moelleux, du chanvre pour la rondeur et la vitalité. Et puis, les pétales de rose séchées… Ce sont elles qui font chavirer. Elles apparaissent sans prévenir, déposent une surprise florale sur la langue et transforment une bouchée en une cadeau. Un voile de cardamome pour la profondeur, une pointe de poivre noir pour activer la magie de la curcumine, et un filet de sirop d’érable pour arrondir le tout, sceller les saveurs, faire briller le plaisir. Chaque bouchée raconte une histoire différente : parfois douce, parfois intense, parfois fondante, parfois aérienne. On ne s’ennuie jamais.

C’est un plat qui prend soin de moi autant qu’il me ravit. Anti-inflammatoire, nourrissant, vibrant : il soutient mon corps à travers la saison des allergies, tout en me rappelant que santé et plaisir ne sont pas opposés, qu’au contraire, ils s’appellent, se nourrissent, se magnifient mutuellement.

C’est ça, pour moi, l’art de s’habiter : créer des moments où la beauté, la sensualité et la santé se rencontrent. Un bol comme celui-ci, c’est un rituel simple… mais il a le pouvoir d’ouvrir la journée dans un état de réceptivité, de douceur et de gratitude.

Ingrédients (pour 4 portions)

Base du bol doré :

• 1,5 tasse de flocons d’avoine rapides

• 3 tasses de lait d’avoine

• 1 pomme râpée

• 2 c. à soupe de graines de chia

• 1 c. à soupe d’huile de coco

• 1 c. à thé de curcuma

• ½ c. à thé de cannelle

• 1 pincée de poivre noir

Toppings :

• Quinoa soufflé

• Noix au choix (amandes, pacanes, noisettes, graines de tournesol)

• Fruits séchés (ici, canneberges… mais aussi, abricots, dattes, figues…)

• Pétales de rose séchées comestibles

• Graines de chanvre

• Une touche de cardamome en poudre

• Un filet de sirop d’érable

Préparation

1. Dans une casserole, chauffe le lait d’avoine à feu moyen.

2. Ajoute les flocons d’avoine, la pomme râpée, les graines de chia, l’huile de coco, le curcuma, la cannelle et le poivre.

3. Laisse mijoter doucement 6 minutes, en remuant, jusqu’à ce que la texture soit crémeuse et onctueuse.

4. Retire du feu, verse dans des bols et ajoute les toppings selon ton inspiration.

5. Savoure lentement. Laisse les textures et les saveurs t’habiter.

Ce plat se réchauffe très bien. J’en ai profité pour en préparer pour mon amoureux, qui en aura la surprise demain matin. Les petits toppings dans un plat à part, pour lui permettre de les ajouter une fois la base réchauffée dans un peu de lait d’avoine supplémentaire.